Nombre científico: Ribes nigrum
Nombres populares: Grosellero, ribes, grosella, grosellero negro, cassis, zarzaparrilla negra o parrilla negra.
Familia: Saxifragáceas
Origen: Europa, Asia y América.
Generalidades: La grosella negra (sus hojas, brotes y frutos) se utiliza en repostería, como bebida alcohólica y en perfumería. El zumo de grosella negra es negruzco, acidulado y aromático. Contiene una gran cantidad de vitamina C.
Características: Sus hojas son desiduas, con tallos finos, muy ramificados.
Flor: Las flores del casis son rojizas en el interior y verdosas por fuera.
Floración: Florece desde finales del invierno hasta principios de la primavera.
Fruto: Su fruto es la grosella negra o zarzaparrilla negra, una baya que nace en racimo de granos negros, pulposos, con piel lisa y aromáticos.
Multiplicación: Por esqueje, los vástagos enraizados o la división de matas. Las partes obtenidas se deben plantar en otoño al aire libre, en un lugar resguardado.
Tamaño planta adulta: Puede alcanzar hasta 1.5 metros de altura.
Iluminación: Se puede plantar tanto al sol directo como en una posición parcialmente sombreada.
Temperatura: Son resistentes tanto a las altas como a las bajas temperaturas y prefieren zonas frescas y húmedas.
Suelo: Fértil y bien drenado.
Riego: Debe ser abundante y frecuente en primavera-verano, mientras que en invierno es suficiente con mantener la tierra apenas húmeda. Para mantener una humedad constante se puede efectuar un acolchado en primavera con paja, hojas u otro material orgánico.
Abonado: Abonar con abono líquido para frutales.
Podas: Eliminar las ramas secas o deterioradas.
Enfermedades: La antracnosis está provocada por el hongo Pseudopeziza ribis y causa manchas foliares y amarilleo, con la caída de las hojas, se controla con productos a base de cobre.
